アクアパッツァのオーナーシェフ日高良実によるサブチャンネル。店の裏側やスタッフの様子を伝える「便り」シリーズ、家庭向けに作る簡単イタリアンまかないや料理実演、OB訪問や他のシェフ・関係者との対談・コラボ、横須賀での飲み歩きや釣りなど、飲食店運営と料理に関連する日常的な記録を定期的に配信している。
過去12か月に公開された動画をもとに算出